Restaurante Couvert – Terraço Shopping

Eu acho que, finalmente, alguns proprietários perceberam que há uma demanda enorme por uma comida gostosa, inspirada nas cozinhas clássicas como a francesa e a italiana, muito bem apresentada e a um preço acessível. O Nossa Cozinha Bistrô foi um dos precursores desse estilo, seguido por locais como o Cantucci e o Santé 13 (que conheci há pouco). Na minha opinião, o Couvert também se enquadra perfeitamente na categoria.

Alguns fatores lutam um pouco contra a casa, como, por exemplo, o conflito na cabeça das pessoas quanto à ideia de uma franquia servir comida refinada (o Grupo Couvert é original de Pernambuco, e composto pelo Mercado 153, BOX 153, Couvert e Couvert Bistrô), mas acho que, mais e mais, franquias se mostram tão diversificadas que é impossível se pautar apenas nesse ‘pré-conceito’.

Além disso, a ideia de shopping desagrada muita gente, mas a verdade é que o ambiente é lindo, minimalista e sofisticado, com luz indireta que te faz esquecer, imediatamente, do cenário externo. Como o Terraço é um shopping muito ‘família’, sem uma estrutura muito grande ou fechada, ele apresenta ainda menos problemas de ambientação, principalmente com a gostosa varanda do Couvert. A decoração conta muito para quem tem que frequentar briquedotecas e cinemas, sem abrir mão de uma ‘fuga psicológica’ no almoço.

Os pratos são clássicos imbatíveis: risotos, filés, peixes, frutos do mar, tudo muito francês e italiano, com toques contemporâneos. Os preços ficam na faixa de R$35,00 a R$55,00, para comer muito bem e ‘bonito’.

Na última visita, eu, Kaká e Cauca, além de amigues como Paulinha e Renato Acha, acabamos provando um menu de degustação, que incluiu alguns dos pratos mais populares da casa, em versão reduzida. Mas já comi lá em outras ocasiões (na minha época tecnofóbica, portanto, sem fotos) e as porções são bem de boa, bem fartas.

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O couvert foi atacado pelos meus companheiros de mesa, hahaha, então eu, que cheguei atrasada, quase não consegui provar. Porém, nada pode dar errado quando servem confit de alho, pois alho confitado é amor.

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Salmão coberto de musseline de batata doce, cream cheese e geleia de frutas vermelhas, com arroz de castanhas do Brasil. Peixe ‘molhadinho’, suculento, harmonizado com toda a cremosidade e o adocicado dos acompanhamentos. Confesso que também amei o arroz que, apesar de simples, estava muito saboroso. O preço da porção normal é R$ 39,40.

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A mesa foi à loucura com esse clássico: risoto aos três cogumelos. Putz, meu fraco já é risoto, com cogumelos, então, eu caio de boca! Delicioso, aromático com deve ser um risoto, ao dente, enfim, muito, muito gostoso mesmo. A porção vem, óbvio, no prato fundo, por R$ 43,60.

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Outro prato que arrasou foi o cordeiro (Côte D’Agneu Provence, R$ 49,10). Grelhado na manteiga com alho e ervas, acompanhado de um molhinho provençal maravilhoso e risoto de três tomates e batatas assadas. Nossa, carne macia, muito bem complementada pelo molho e o risoto impecável. Show de bola!

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Para fechar, um tradicional petit gateau (R$?), e acompanhando tudo isso, um gostoso carmenére chileno, Falérnia 2011. Comida boa, com gente legal, não tem erro para uma noite agradável, né?

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Serviço: Terraço Shopping, Loja 147 – Térreo – tel: 61- 3363.2132. Abre todos os dias das 11h30 a 1h.

 

2 comentários sobre “Restaurante Couvert – Terraço Shopping

  1. O que tem matado o bolso em alguns restaurantes é o preço das bebidas.
    Espero que mais casas sigam o exemplo do Inácia, que está campeão no valor dos vinhos.

    1. Verdade! Tomei lá um Pinot Noir por R$42,00!!! Mas o Couvert tem uma carta bastante variada, com uns preços mais altos e, outros, mais acessíveis.

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