Trio Gastronomia

O Trio Gastronomia – Cozinha de Autor oferece uma das propostas mais originais e bem cuidadas da cidade, atualmente. Cardápios com bases aparentemente simples, mas com toques de ingredientes marcantes e execução absurdamente complexa, meticulosa e saborosa.

Sem contar que a relação de confiança que se estabelece entre o Chef e os cliente por ali, é dessas que pode deixar qualquer um encantado. Uma única mesa, uma cozinha aberta, e uma entrega de todos à criatividade do Chef. É legal de.mais.

O preço é mais do que razoável, até pela honestidade de incluir absolutamente tudo. Água sem gás, entradas, principais, sobremesas, café, harmonização com bebidas alcoólicas (quando for o caso. Basicamente, no jantar) e nada de 10%. Se tá escrito que o menu degustação do jantar é R$165,00, você vai pagar exatamente isto.

DSC_0924

Não é à toa que o restaurante anda cotadíssimo no Trip Advisor. O cuidado da casa com o cliente são visíveis e isso vai cativando muita gente, principalmente nessa Brasília onde tem gente que só falta de bater na hora de te atender.

Enfim, além do restô, a casa abriu um Empório com uma das minhas adegas preferidas.  A variedade dos preços em relação à qualidade dos vinhos, permite a todos saírem felizes. Seja, com um de R$200,00, seja com um de R$40,00. Sem contar o tanto de ‘tchutchuquice’ gourmet que deixa a gente doido: geleias, massas, azeites, pastas, etc.

mix bruschettas

E agora, quero muito provar sanduíches gourmets e as bruschettas variadas que o Chef vai criando a partir das 17h, perfeito para quem já quer tomar um vinho ou uma cerveja importada por lá, antes de levar suas compras para casa. A cada semana, ele cria dois sabores de sanduíches e quatro tipos de bruschettas, que podem incluir mix de cogumelos, brie com geleia, presunto de Parma, tomate com queijo e manjericão, entre outras.


Sanduiche roastbeef (1)

No almoço executivo, por R$55,00, pude experimentar uma salada espetacular, com cada elemento saboreado separadamente, porque tudo tinha um toque especial. Brotos variados, creme de camarão, cebola caramelizada, cenoura com molho adocicado, tomate confitado e uma conserva de alho, que fui direto ao Empório comprar. Tudo muito delicioso e perfeito. Queria pedir mais 5 rodadas da salada. Mas, fiquei com vergonha.

DSC_0927

Ainda bem, porque o filé extremamente macio e bem fininho, com molho cremoso com toque garam masala (tipo curry, uma mistura de especiarias indianas), e o arroz, tão saboroso, me deixaram nas nuvens.

DSC_0933 (1)

Para encerrar, mega salada de frutas com raspas de chocolate de caramelo por cima. Nuss! Fantastique!

NOTA DO BLOG: SHOW!
DICA DO BLOG: o almoço é uma ótima opção para conhecer o lugar pela primeira vez, até mesmo pelo preço. Mas, prepare-se e vá jantar. Imperdível.
Serviço: SCLS 213 bloco A, loja 27, telefones 3346.2845 e 9994.2664

Um comentário sobre “Trio Gastronomia

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *